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[原] 来自秘鲁的天然食品增稠剂与稳定剂：塔拉胶
2013-09-20 11:46 | 公司动态 | 112 0

秘鲁的天然原料－－塔拉胶塔拉胶是一种天然添加剂，是研磨豆科类植物刺云实种子的胚乳获得的。塔拉胶，也被称为秘鲁豆角，是一种白色至微黄色粉末，溶于热水和部分溶于冷水。从化学的角度来看，塔拉胶是由多糖组成的，主要是高分子的半乳甘露聚糖。塔拉胶根据食品化学法典被批准作为食品添加剂，主要作为增稠剂和稳定剂使用。塔拉胶（刺云实胶）在食品中的应用：1.冰淇淋：塔拉胶提供给…… 查看全文

[原] 来自秘鲁的天然食品增稠剂与稳定剂：塔拉胶
2013-09-20 11:43 | 公司动态 | 124 0

秘鲁的天然原料－－塔拉胶塔拉胶是一种天然添加剂，是研磨豆科类植物刺云实种子的胚乳获得的。塔拉胶，也被称为秘鲁豆角，是一种白色至微黄色粉末，溶于热水和部分溶于冷水。从化学的角度来看，塔拉胶是由多糖组成的，主要是高分子的半乳甘露聚糖。塔拉胶根据食品化学法典被批准作为食品添加剂，主要作为增稠剂和稳定剂使用。塔拉胶（刺云实胶）在食品中的应用：1.冰淇淋：塔拉胶提供给…… 查看全文

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